Английские солдаты познакомились с хмельным, пахнущим хвоей напитком во время Тридцатилетней войны в Европе. Голландцы называли его genever (от голландского jeneverbes – «можжевельник). Напиток тогда использовали в медицинских целях, но не только: солдаты с удовольствием отхлебывали его перед боем «для храбрости». Оценили крепкое согревающее питье и англичане. Уже во второй половине XVII века оно пересекло Ла-Манш и быстро завоевало популярность у жителей Туманного Альбиона. А поскольку заковыристое...

Мы рассказали про официальную классификацию джинов, но, кроме этого, есть и другие виды джина. Производители восстанавливают старинные рецептуры, используют необычные ингредиенты в рецептуре, выдерживают в бочках, но такие виды джина не относятся к закреплённым законодательно стандартам, кроме Genever. Рассмотрим наиболее популярные виды джина. Old Tom Gin. Это особый стиль джина с историческими корнями, уходящими в Англию 18 века. Его часто описывают как промежуточное звено между классическими стилями London Dry и Genever...