Хотим познакомить вас с Коми национальным блюдом - шаньгами. Это традиционное блюдо Русского Севера. Испечь их очень легко, быстро и просто. Нам понадобится простокваша(можно заменить на кефир/несладкий йогурт/сметану) и ржаная мука...

Здравствуйте, подписчики и гости моего канала! Коми шаньги - открытые пирожки с большим количеством начинки, являются по сей день фирменным блюдом национальной коми кухни. Особенно славятся шаньги из пресного ржаного теста. Эта выпечка так и называется "коми шаньга". Конечно, шаньги пекут не только в Коми, но есть такое мнение, что в русский язык слово "шаньги" пришло из коми-зырянского "шонді", что в переводе означает "солнце". Наверное потому, что у нас шаньги пекут круглые по форме, как солнце...