Ингредиенты: • Мука – 350 г • Сливочное масло – 165 г • Яйца – 3 шт. • Сахар – 130 г • Лимон – 1 шт. • Разрыхлитель – 1/2 ч. л. • Соль – 1 щепотка • Ванильный сахар – 1 ч. л. • Малиновый джем – 500 г Способ приготовления: 1. Замесите в блендере на маленькой скорости муку и сливочное масло комнатной температуры. Постепенно добавьте обычный и ванильный сахар, соль и разрыхлитель, одно целое яйцо и два желтка. 2. Когда тесто будет почти готово, добавьте цедру лимона. Совет от шефа: добавляйте только желтый слой цедры, но ни в коем случае не белый – он будет горчить...

Потрясающий малиновый джем на зиму — ароматный, однородный и очень вкусный. А что самое важное, в нем нет косточек. Такой малиновый джем можно использовать для начинки тортов или подавать к блинчикам и тостам. Он идеально дополнит любую выпечку. За счет недолгого кипячения в джеме сохраняются полезные вещества. При этом хранится он может при комнатной температуре до года. Готовится малиновый джем довольно просто. Единственная сложность в приготовлении — избавиться от косточек, протерев малину через сито...