У меня начинается жаркое время — сезон заготовок на зиму. Не могу сказать, что сильно люблю это время, так как приходится переработать большое количество ягод и фруктов в короткий промежуток времени. Но зато потом зимой я кайфую, когда открываю очередную баночку домашнего джема. Чтобы как-то упростить себе жизнь, я стал готовить быстрый джем. Делаю его на основе пектина. Пектин — это натуральный загуститель, который делают из яблок и цитрусовых. Благодаря пектину, джем получается густой даже с минимальным количеством сахара...

Такой джем вы еще точно не делали. Рецепт новый, и получается очень вкусно! Впервые я попробовала приготовить так прошлым летом, и всю зиму ягодные джемы мы ели с удовольствием. Получается очень вкусно, а самое главное быстро и без особой возни. Приготовление: Для приготовления этого джема нам понадобится 1 кг любых ягод. На днях я делала из клубники, но можно взять малину, вишню, смородину и др. Ягоды перебираем, моем, удаляем плодоножки и косточки, если они есть. Затем к ягодам добавляем 1-1,5 чайные ложки лимонного сока и при помощи блендера измельчаем до состояния пюре...