Привет друзья, с вами Марина Касьяненко и канал La Marin, Сегодня речь пойдет о клюкве. О необычной ягоде, подаренной нам природой. Не зря в народе её называют царицей ягод, или ягодой молодости и здоровья. Она и защита от многих болезней, и хорошее средство для повышения иммунитета, особенно в зимнее время. Поэтому эта сочная ягода долгожданный гость на нашем зимнем столе. Вот например - в клубнике одни витамины, в капусте другие, в лимонах и апельсинах третьи, а в клюкве - и клубника, и капуста, и лимоны, и апельсины, и еще уйма овощей и фруктов вместе взятых...

Делаю живое варенье из клюквы, можно из замороженных ягод (летом очень вкусно получается такое варенье из чёрной смородины) Вкусно, полезно, дети очень любят, да и мы тоже. Сплошные витамины. Рецепт: на 1 литр клюквы - 2-3 апельсина с кожурой, 1 кг. сахара (можно меньше гр. 700 - 800 или по вкусу). Всё сложить в большую ёмкость (у меня кастрюля). Апельсины хорошо промыть, разрезать на дольки прямо с кожурой, убрать косточки, если есть. И блендером измельчаем всю массу. Если блендера нет, то можно и в мясорубку...