Джем из клубники – сказочное наслаждение, особенно зимой, когда за окном мороз и вьюга. Предлагаю быстрый рецепт заготовки клубники на зиму для диабетиков. Без применения сахара и подсластителей. Натуральный джем, ничего лишнего! Промываем ягоды, очищаем их от листиков. Складываем в кастрюлю с толстым дном и блендером превращаем в пюре. На медленном огне доводим до кипения, при постоянном помешивании кипятим ровно пять минут. Далее снимаем с огня. В пектин выливаем воду, лимонный сок (сок я выдавливаю прямо из лимона), перемешиваем...

Я к вам с очередной «вкусняшкой». В разгаре - сезон ягод и фруктов. Пора заготовить себе варенье на зиму! И у меня уже готов конфитюр. На фото - сливовый. Для приготовления я использовала 1 кг сливы, 7 г агар-агара, пару столовых ложек эритритола и пол чайной ложки фитпарада 7. Сразу скажу, что ягоды и фрукты можно брать любые из разрешённых. Агар можно заменить пектином, и подсластители можно брать любые, какими пользуетесь. Подслащивать можно по вкусу, пропорции здесь не играют существенной роли...