В сезон урожая тыквы самое время приготовить тыквенный джем! Таким вареньем я люблю дополнять разную выпечку и творог в чистом виде. Вот закончу работу над этой статьей и побегу печь с ним вкусный пирог! Джем очень вкусный и не имеет характерного тыквенного привкуса, который нравится далеко не всем. А все потому, что в его составе есть цитрусовый сок. При желании в варенье можно добавлять специи. Хорошо сочетается с тыквой корица и гвоздика. А если захочется его разнообразить по максимуму, можно добавить к тыкве грецкие орехи...

Нам понадобится: - тыква очищенная 1 кг - сахар 800 гр. - сок 2 апельсинов - корица 1 палочка - лимонная кислота 1/2 ч.ложки Готовим: Из апельсинов отжимаем сок любым удобным способом. У меня ручной пресс для цитрусовых 🙂 Тыкву режем мелко, помещаем в большую кастрюлю. Добавляем сахар, корицу и апельсиновый сок. Перемешиваем и доводим до кипения. Варим на среднем огне без крышки. Периодически помешиваем. Минут через 15 кусочки тыквы станут прозрачными. Добавляем лимонную кислоту и снимаем с огня...