Освежающий и яркий, этот джем идеально подойдет как дополнение к утренним блинам, домашней выпечке или даже овсянке. Ароматный, сладкий и нежный, он наполнит ваш завтрак солнечным настроением и зарядит витаминами на весь день! Что понадобится? Ингредиенты: - Крыжовник свежий — 1 кг - Сахарный песок — 1 кг - Апельсины спелые — 2 штуки - Лимон — 1 штука Вы можете варьировать количество апельсинов и лимона согласно своему вкусу. Мне лично нравится кисловатая нотка, поэтому рекомендую брать указанные пропорции...

Джем отличается от других заготовок своей структурой, она должна быть «желейно-зернистой». Легкий эффект желе зависит от количества пектина, который содержится в свежих фруктах и ягодах. Не переспелые сливы богаты пектином, поэтому дополнительные порошковые добавки не понадобятся. Жители южных стран, как правило, питают пристрастие к цитрусовым джемам, а северяне в домашних условиях чаще ставят на стол сливовые или яблочные заготовки. Джем из слив без косточек - это оригинальный продукт, который можно считать «фруктовым маслом» сваренным в домашних условиях...