Подготовленные, как как для компота, ягоды ошпаривают па пару. Протирают через мелкое сито в пюре (1 кг.). Добавляют 1,5 кг. сахара и 0,5 стакана яблочного сока (для лучшего желирования). Ставят на огонь и при постоянном помешивании уваривают до готовности (105-106 градусов)...

Кто хоть раз пробовал данное варенье из лимонника, в следующий раз уже ни с каким другим его уже не перепутает. Кисленькое, с массой штрихов и оттенков вкуса. Оно составит конкуренцию даже самому популярному клубничному аналогу...