В нынешнем году уродилось много калины, просто некуда девать. Данная ягода очень полезная, содержит широкий спектр витаминов, эфирных масел, минералов и дубильных веществ. Калина снижает давление, ее рекомендуется употреблять при простуде, поскольку укрепляет иммунитет. Также является мочегонным средством, используется при аллергии, она очищает организм от токсинов. Основную часть плодов можно заморозить, а также сделать заготовки на зиму. Приготовим обалденный на вкус и полезный джем из калины без косточек...

Конец сентября - начало октября время калины красной. Уже выкладывала видео-рецепт варения без варки. Но знаю, что не все любят смотреть ролики. Поэтому продублирую в текстовом формате. Нам потребуется: калина и сахар. Количество можно брать 1 к 1. Я беру сахара меньше, отталкиваюсь от веса калины без косточек. Кладу сехара больше чем пюре калины на 1/3. Шаг 1 Собрать спелые ягоды Шаг 2 Отделить ягодки от соцветий Шаг 3 Взвесить. Шаг 4 Пробить погружным блендером или пропустить через мясорубку...