Абрикосовый джем – прекрасное дополнение к питанию диабетика. Он низкокалорийный и малоуглеводный. Готовится быстро и просто. Очищаем абрикосы от косточек и перемалываем в блендере. Перекладываем пюре в кастрюльку, добавляем подсластитель и доводим до кипения. Кипятим пять минут, джем густеет. Снимаем с огня. Джем получается густой, практически конфитюр. Варили мы его не долго, хранить можно в холодильнике. Он не для длительного хранения. Я храню его в пластиковом контейнере и использую как начинку и как самостоятельное блюдо...

Ароматный смородиновый джем поднимет настроение в любую погоду. Мы сварим его без сахара. Смородину можно брать любую, красную, белую, черную... какая есть. Я варю из смеси черной и красной. Ягоды ставим на огонь, добавляем подсластитель и доводим до кипения. Кипятим пять минут, постоянно помешивая. Через пять минут разбиваем блендером, получая пюре с косточками. Я не пропускаю через сито, поскольку мне больше нравится джем вместе с косточками. Если вас косточки раздражают, вы можете их убрать, перетерев проваренные ягоды через сито...