Странно, что я употребил термин итальянское по отношению к джелато, но когда то самое шампанское, которое настоящее шампанское становится игристым, то лучше сразу уточнить, что говорить будем про итальянское мороженное джелато. Итальянское джелато не похоже ни на одно мороженое в мире: нет такого другого Его неповторимый цвет, удивительный вкус и восхитительный аромат заставляет влюбиться в него с первой ложечки или укуса! Нежное, густое, приятно тающее во рту, оно передаёт всю яркость вкуса и точно придётся кстати в жаркий летний день...

Об итальянском джелато можно говорить только в возвышенных эпитетах, настолько оно вкусно и удивительно. Многие, особенно итальянцы, говорят, что оно тут лучшее в мире. В Италии можно встретить два вида джелато: первый — мороженое заводского производства, то самое, что можно встретить не только в Италии, но и за её пределами. Второй вид джелато называется артиджанале — это мороженое, приготовленное вручную из самых свежих и исключительно натуральных продуктов. Чаще всего мастер-джелетайо продаёт джелато там же, где его готовит...

Итальянское мороженое джелато — наряду с пиццей и пастой — заслуженно может считаться одним из символов кулинарной Италии. Замороженный десерт со множеством самых разнообразных и неожиданных вкусов историю свою ведёт ещё с 16-го века. Что любопытно — создателем современного джелато считается вовсе не повар, а… архитектор. Правда, человек этот был весьма многогранен — в истории он известен также и как художник, скульптор, театральный декоратор и даже военный инженер. Чуть-чуть истории: замороженные...

Итальянское мороженое отличается более насыщенным вкусом и более сливочной текстурой, чем обычное мороженное в рожке. Итальянцы не представляют джелато без натурального молока, жирных сливок, желтков и сахара. Эти ингредиенты есть в каждом мороженном джелато. Но национальное мороженное должно быть особенным, поэтому рецепт его приготовления уникален. Его можно сделать даже в домашних условиях. Состав простой: Интересно то, что это мороженное готовится на огне. Вам необходимо смешать молоко со сливками и добавить 80 гр...