Паста Карбонара — одно из самых исковерканных блюд в мире. Сливки? Лук? Нет! Джейми Оливер доказывает: всё, что нужно — это правильный сыр, яйца и немного терпения. Этот рецепт — возвращение к истокам и шанс почувствовать вкус настоящей Италии прямо у себя дома. Поставьте на огонь большую кастрюлю с водой, хорошо посолите и доведите до кипения. Закиньте спагетти и отварите их до состояния аль денте — важно не переварить. Пока варится паста, займитесь мясом: нарежьте гуанчале (или бекон) небольшими кубиками и выложите на холодную сухую сковороду...

Джеймс Тревор «Джейми» Оливер — английский повар, ресторатор, телеведущий, популяризатор домашней кулинарии и здорового питания. Автор известных книг по кулинарии,поделиться с вами секретами приготовления классического...