Давно я смотрела на рецепт этой нарядной рыбки с красивым бордовым кантиком и к этому новогоднему столу все-таки решилась приготовить! Маринуется она в течение 36-48 часов, так что у вас еще есть время приготовить эту закуску к Новому году. Или к Рождеству - необязательно же все самое вкусное съедать за одну ночь 😉 У Джейми Оливера есть 2 вариант гравлакса: со свеклой и водкой и с ежевикой и джином. Первый вариант нам все-таки доступнее, поэтому я выбрала его. Манипуляций минимум, внешний вид - праздничный, вкус - традиционный с лёгкой пикантностью у края...

Доброе утро! Я практически пришла в норму и мне очень захотелось вкусной, яркой еды и красивой сервировки ) Способ посола лосося под свекольной шубой я увидела как-то в самолёте во время полёта. Готовил Джейми Оливер и на английском языке ) Но там и так всё понятно. Гравлакс - в переводе погребённый , закопанный или лосось из ямы или лосось по-скандинавски. Малосольный лосось у меня уже был ) и это меня не остановило )) Я просто закопала брусочек малосольного лосося в отварную, натёртую на крупной...