Рагу из овощей Ингредиенты: · 2 небольших картофелины · 1 небольшая морковь · 1 сладкий перец · 100 г стручковой фасоли · 1 небольшая луковица · 2 небольших помидора · пол стакана подсолнечного масла · 1 ч.л. кумина · 1 ч.л. куркумы · 2 г черного молотого перца · 2,5 ч.л. молотого кориандра · соль по вкусу · 2,5 ст.л. замороженного или свежего зеленого горошка · 1 стакан воды Приготовление: 1. Лук мелко режем. С ошпаренных помидор удаляем кожуру, измельчаем в блендере до соуса. Картофель, морковь и перец нарезаем одинаковыми ломтиками...

На днях решил приготовить экзотическое для наших широт овощное карри с труднопроизносимый названием Джалфрези. И снял небольшой ролик для тех, кто, ну вдруг так случиться, решит повторить рецепт. Посмотреть ролик можно в конце рецепта после текстовой версии👇. Блюдо простое и быстро готовиться. Но из-за обилия ингредиентов пришлось разбить рецепт на две части. Сам рецепт рассчитан на 10 порций. Приготовление карри можно разделить на два основных этапа: приготовление самой пасты карри и добавление ее к овощной смеси...