Водка из магазина — всегда лотерея. Даже дорогой продукт может вызвать жесточайшее похмелье. А иногда наоборот: купишь бюджетную воду — и всё как надо: мягкая, вкусная, беспохмельная. Как добиться того, чтоб эффект, описанный в последнем случае, был стабильным? Просто запоминать марку — бесполезно, раз на раз не приходится (другая партия — другой вкус😰). Выход один — делать домашнюю водку самому. Начнём с того, что любая (и домашняя) водка — это спирт + вода, смешанные особым образом до крепости 40–55%...

На днях, читая какой-то буржуйский материал о смешивании зерновых с ягодными и плодовыми дистиллятами с последующей выдержкой в дубовой бочке, я вспомнил, что экспериментировал подобным образом со ржаным дистиллятом и получилось очень вкусно, жаль быстро кончилось.... До выдержки этих напитков в бочках, правда так и не дошло, так как для экспериментов объёмы напитка были небольшие. Но было ароматно, красиво и вкусно. Вспомнились и рецепты деда: пшеничная водка с яблоком, ржаная с земляникой, записанные в его тетради с рецептами...