Оригинальное итальянское национальное блюдо дзампоне — это нашпигованная фаршем с добавлением специй свиная ножка. Получается очень вкусное и сытное блюдо. Ее подают с чечевицей или бобовыми. Ингредиенты • Свиные ножки — 4 шт...

Старинное мясное блюдо итальянской кухни - фаршированные свиные ножки или колбасное изделие в оболочке из кожи свиной ножки с копытцем. Несмотря на неказистый вид и дешевизну ингредиентов, нежный, пряный и студенистый дзампоне является популярным по всей стране сезонным блюдом и обязательно присутствует на праздничных столах итальянцев начиная с Рождества, в новогоднюю ночь и до Дня трёх волхвов. Популярность дзампоне в качестве новогоднего блюда в Италии объясняется тем, что свинья по поверью приносит удачу...