В оригинале, Дымляма готовится в казане на костре. Но и на газовой плите получается очень вкусно. Особенно в афганском казане. За рецепт спасибо @marina_kuxnia #пп Ингредиенты: куриного мяса (у меня окорочка), кабачок (350 гр), баклажан (250 гр), помидоры (300 гр), картошки (500 гр), лук (100 гр), капуста, морковь (140 гр), болгарский перец (150 гр), чеснока, по желанию стручок горького перца, петрушки, зиры, соль, перец Способ приготовления: Порционно нарезать мясо. Овощи нарезать крупно. В казане разогреть небольшое количество растительного масла и слегка обжарить мясо...

Так же вкусно можно приготовить и в казане на плите или даже кастрюле! Сразу оговорюсь, данный рецепт не совсем классический, кое-что добавил от себя и кое-что изменил на свой вкус. Готовлю это блюдо часто и по разному, так же и по классическому рецепту, он будет в ленте чуть позже. Вам понадобится: 1. Говядина, свинина или баранина - 1,5 - 2 кг; 2.Специи: перец черный, сушеный базилик, кориандр, зира, соль (по вкусу); 3. Овощи: картофель, томаты, баклажаны, кабачки, перец болгарский, перец острый, лук репчатый, чеснок, морковь, капуста, фасоль, зелень...