Дымлама (дымляма, домлама) - блюдо узбекской кухни. Я попробовала его на работе у родителей, у них часто приносят обеды крымские татары. Как же это было вкусно! Конечно, я разузнала рецепт. Оказалось все очень просто, делюсь с Вами...

Итак, димляма, дымляма, димлама, дымлама, домляма, думляма, названий много но смысл один — это мясо и овощи, выложенные слоями и томленые (тушеные) в казане или подходящей емкости. Главное правило - овощи резать крупно, что бы не превратились в кашу. Готовить блюдо быстрее, чем монтировать видео!) Однажды, сделав это блюдо дома, я взял его на заметку, решив, что и на природе, приготовив его на костре, оно будет нарасхват и очень уместно. Сказано - сделано, закупаем овощи, мясо, специи...