В оригинале, Дымляма готовится в казане на костре. Но и на газовой плите получается очень вкусно. Особенно в афганском казане. За рецепт спасибо @marina_kuxnia #пп Ингредиенты: куриного мяса (у меня окорочка), кабачок (350 гр), баклажан (250 гр), помидоры (300 гр), картошки (500 гр), лук (100 гр), капуста, морковь (140 гр), болгарский перец (150 гр), чеснока, по желанию стручок горького перца, петрушки, зиры, соль, перец Способ приготовления: Порционно нарезать мясо. Овощи нарезать крупно. В казане разогреть небольшое количество растительного масла и слегка обжарить мясо...

Дымлама (дымляма, домлама) - блюдо узбекской кухни. Я попробовала его на работе у родителей, у них часто приносят обеды крымские татары. Как же это было вкусно! Конечно, я разузнала рецепт. Оказалось все очень просто, делюсь с Вами...