Читаешь меню прошлых веков и диву даешься: как разнообразно и много съедали русские дворяне А какие пиры они устраивали на праздники! Знаменитый Лукулл (устраивал роскошные пиры в Риме) бы позавидовал. МЕНЮ БОЛЬШОЕ, А ПОРЦИИ НЕВЕЛИКИ В первую очередь поражает количество подаваемых блюд на стол. «Первое: Щи белые и каша гречневая Суп-консоме с равиолями Второе холодное: Бок серны маринованный Окуни по-немецки Паштет из жаворонков с шампиньонами Второе горячее: Буден Ришелье (колбаса из цыплят горячая) Жаркое: куропатки, телятина...

Н. Гоголь, И. Гончаров, И. Тургенев и другие русские писатели подробно описывали дворянские будни: завтраки, обеды, званые ужины. Конечно же, у каждой семьи были свои традиции, но во многом жизнь в богатых поместьях была похожа. В этой статье мы расскажем вам о распорядке дня и трапезах высшего общества. Знатные дамы устанавливали время завтраков и обедов в семье. Рассмотрим обычный день дворянки. Начинался он с позднего подъема – около 11 часов. Однако пробуждение еще не означало, что пора приступать к делам...