Сразу скажу, что отдать в этой паре кому-то предпочтение было нелегко. Перед нами Саперави от крымской винодельни «Павел Пестов Два Сердца» и кубанской винодельни «Узунов». Винное хозяйство «Павел Пестов Два Сердца» — это семейный проект Павла и Оксаны Пестовых, вышедший на рынок в 2017 году. В их владении два виноградника: на западе Крыма возле Евпатории и в приморском районе на берегу розового озера Сасык-Сиваш. В настоящий момент производят около 25 000 бутылок в год. Изюминка хозяйства — это синергия внимательного отношения к качеству продукта и ценообразованию...

Два Сердца — это название линейки авторских вин изготавливаемых виноделом Павлом Пестовым и, по совместительству, рабочее название двух виноградников, где собирают урожай для их производства. Виноградники находятся на западном побережье Крыма между Севастополем и Евпаторией. Первый — южнее села Геройское, высаженный в 2012 году, второй — в приморском районе на берегу живописного розового озера Сасык-Сиваш у села Владимировки, а закладка третьего состоялась весной 2023 года на склонах балки, расположенной в междуречии Бельбека и Качи в непосредственной близости к Черному морю...