Во многих рецептах хлеба есть указание: «выпекать с паром». Зачем нужен пар и его как создать?

Независимые электрические духовки с функцией пара, предназначенные для встраивания в кухонную мебель, значительно расширяют арсенал возможностей домашнего повара. Блюда, которые готовятся на пару, считаются оптимальной альтернативой жареной и тушеной пище, потому что они лучше сохраняют натуральный вкус, а также все полезные свойства и витамины исходных продуктов. Наш обзор посвящен пяти моделям духовых шкафов имеющих функцию готовки с паром. Это приборы, в которых нагретая вода испаряется из углубления...