Мармелад — не только один из самых популярных в мире десертов, но и компонент множества концепций правильного питания. Любят его, конечно же, не за это — яркие, сочные дольки с разными вкусами находят ценителей благодаря идеальному балансу сладости и кислинки. В статье расскажем про полезные и не очень свойства мармелада. Для приготовления мармелада используются фруктовое или ягодное пюре, сахар и связующий компонент — желатин, агар-агар или пектин. Все три варианта загустителя сами по себе полезны, однако, как и всё в этом мире, только в умеренных количествах...

Название мармелада само по себе говорит, из чего он состоит. И как обычно бывает в таких случаях, простота рецепта и минимум компонентов дают превосходный результат