Здравствуйте друзья сегодня будем готовить классическую питерскую шаверму по рецепту обломова  Первым делом нанизываем красива на вертел мясо чтобы мясо крутилось и готовилось равномерно со всех сторон  И как будет готова корочка где то пол сантиметра - сантиметры срезаем мясо и тогда мясо дальше будет крутится и готовиться  Для шавермы нам нужны именно корочки от мяса если у вас нету вертела вы можете поджарить мясо в сковороде или в духовке но у вас не будет такой корочки как на вертеле  Для...

Славный Друже Обломов тут не так давно делал соус для шаурмы. Так вот, я его воспроизвёл несколько раз и мне ОЧЕНЬ понравилось! И вот что могу сказать (в скобках оригинальные граммовки от Славного Друже, но у него получается очень ядрёно-пряно-солёно-чесночный вкус, просто взрыв, отвал головы! Перед скобками мои пробы, соус по вкусу мягче): 2 (3) желтка или 40 (60) грамм взбить с 250 (450) мл. растительного масла, добавить 15 (25) грамм горчицы, добавить 250 (300) грамм густой простокваши или кефира, 7-10 (25) грамм чеснока, 2 (5) грамм хмели-сунели, 4-7 (8) грамм соли...