Для приготовления вина, обычные хлебопекарные дрожжи не подходят. Нужны специальные дрожжи, которые называются винными, эти дрожжи не только перерабатывают сахар в спирт, но и сохранят уникальный аромат и вкус будующего вина. Винные дрожжи можно купить или сделать своими руками из винограда или других свежих ягод. Дикие дрожжи живут на поверхности почти всех ягод и фруктов. Для приготовления винных дрожжей,100 грамм обязательно немытых ягод (или изюма) высыпать в предварительно простерилизованную литровую банку...

Всякий раз, когда мы хотим получить отличный результат при приготовлении вина из ягоды или плодов и ягод – мы добавляем в сусло винные дрожжи. В этом материале я не стану повторяться и убеждать вас в их эффективности в сравнении с дикими дрожжами, так как уже писал об этом и говорил неоднократно в наших видео. Я хочу разобрать по полочкам нюансы добавления дрожжей, так как иногда получаю отрицательные отзывы об их работе и множество вопросов о постановке вина на брожение с использованием винных дрожжей...