Вот хорошая статейка о вреде дрожжей пекарских, почитайте, полезно знать! " Если Россия не погибнет в войне, то она погибнет от дрожжей.. "Изречение Гитлеровцев. Хлеб-дар божий! - так говорили наши прадеды. Но пекли они его отнюдь не на термофильных дрожжах, как принято нынче. Эти дрожжи (термофильные) появились ещё до войны. Учёные, которые занимались изучением этого вопроса, натолкнулись в Ленинской библиотеке на источники из гитлеровской Германии, где говорилось, что эти дрожжи выращивались на человеческих костях, что если Россия не погибнет в войне, то она погибнет от дрожжей...

Дрожжевой хлеб - одна из моих любимых тем. Во-первых, потому что во время моего обучения мне очень часто удавалось поработать с данной культурой в лаборатории. Это очень удобный объект для изучения, поэтому многие лабораторные работы биотехнологов-пищевиков построены с её использованием. Во-вторых, регулярно кто-нибудь из друзей начинает нести дурь о том, что дрожжи, вызывают рак. (конечно же что же еще, вам никогда не казалось это странным, что все байки о продуктах вызывают именно это заболевание?...