Почти из каждого тапка твердят о вреде хлеба, но представить полноценный обед без ломтика этого свежего продукта да еще и с хрустящей румяной корочкой, невозможно. Также не стоит доказывать, что домашняя выпечка, – самая лучшая! Но любой хлеб имеет в списке ингредиентов что-то, что сделает его полноценно пышным. Если под рукой нет привычных дрожжей, когда они так нужны, стоит взять на заметку рецепт картофельных. Выпечка получается еще более воздушной, пышной. Также это натурпродукт, следовательно, пользы в нем больше, чем в пакетированных магазинных...

Добрый день! Продолжаем готовить домашние дрожжи. И сегодня у нас дрожжи из картофеля. 0,5 кг хорошо разваренного и размятого картофеля смешать с двумя странами солодового сусла, предварительно разбавленного с одной столовой ложкой пивных дрожжей и затем с 0,5 л теплой воды. Смесь эту тщательно размешать и оставить на сутки в теплом месте. Через сутки дрожжи можно употреблять. Жидкие дрожжи хранят в бутылках в прохладном месте. Чтобы получить сухие дрожжи, их замешивают с мукой в крутое тесто, формируют в кирпичики и завертывают в пергаментную бумагу...