Приветствую вас, друзья! Давно обещала написать статью с важными советами о том, как научиться готовить всегда прекрасное дрожжевое тесто и, наконец, перестать его бояться. Ведь в комментариях к моим рецептам выпечки на дрожжевом тесте вы нередко пишите о трудностях приготовления такого теста. Сразу скажу, что я не профессиональный пекарь и никакого специального образования по выпечки не проходила. Но, как можно видеть по моему каналу, уклон у меня именно в выпечку. И здесь есть множество хороших...

Постное тесто для пирогов и пирожков получается гладким и послушным, а при выпекании мягким и воздушным, подходит для духовки и для жарки.

Быстрое дрожжевое тесто – это настоящее сокровище для любителей домашней выпечки. Оно как живое существо, способно расти, даря нам неповторимые шедевры кулинарного искусства. Тесто готовится быстро и просто, а его универсальность позволяет использовать его для приготовления самых разнообразных блюд. От пышных пирожков с капустой до тонких и хрустящих чебуреков, от сладких рулетов с маком до сытных пирогов с мясом и картошкой. И все они получаются пышными, легкими и воздушными, словно сошли со страниц волшебной кулинарной книги...