Чтобы ещё такое с тыквой приготовить? Ну, про кашу, суп-пюре, цукаты все ясно. Но тыквы ещё много! Недавно разрезала 6-килограммовую тыковку сорта Волжская Серая. Она мне очень нравится в супе и пшенной каше. Но столько каши нам не одолеть. Нашла на просторах интернета рецепт тыквенного хлеба, немного его модифицировала и сделала по тому же принципу дрожжевое тесто для пирогов. Идея состоит в том, чтобы побольше муки заместить тыквой. Вот что получилось. Сначала распарила 500г тыквы, добавив полстакана воды...

Для получения тыквенного пюре запечь разрезанную на части тыкву до готовности. Отделить мякоть от кожуры. Пюрировать блендером. Тёплое пюре взбить с сахаром. Добавить размягчённое при комнатной температуре сливочное масло, соль, ванильный сахар, дрожжи. Перемешать. Добавить муку частями, замесить мягкое нелипкое тесто. Муки уходит разное количество из-за тыквы...