Некоторые считают, что воздушные и мягкие жареные пирожки получаются только из дрожжевого теста, но, очень и очень сильно заблуждаются... Сегодня расскажу как я замешиваю тесто на жареные пирожки на кефире. У меня есть буквально два секретика!!! Тесто замешивается на раз-два... Здесь самое главное, чтобы все составляющие были или теплыми, или комнатной температуры... В миску наливаем 250 мл теплого кефира, разбиваем 1 куриное яйцо, вливаем 2 ст. л. любого растительного масла, и кладем чайную ложку соли и неполную столовую ложку сахара...
О кефирном тесте знает каждая хозяйка, но не всегда Кефирное тесто получается пышным и мягким. Кефирное тесто готовят с добавлением соды в качестве разрыхлителя. Но не все любят запах соды от выпечки. Раскрою небольшой секретик, как приготовить шикарное Кефирное тесто, которое не уступает дрожжевому. Тесто мягкое, воздушное, очень простое в приготовлении, не пахнет содой и не требует особой подготовки. Я очень люблю готовить пиццу на этом тесте, в конце поста увидите сами какая она мягкая получается...