1 стакан молока, полстакана подсолнечного масла (или растопленного сливочного, кому как нравится), 1 чайная ложка соли, 2 столовые ложки сахара, одно яйцо. Молоко подогреть, чтобы было теплое, в него влить масло, всыпать соль и сахар. Потом отдельно (в стакане или миске) немного размешать яйцо (до пены взбивать не нужно!) и влить его в молоко. Дальше в эту теплую смесь просеиваем немного муки и в муку всыпаем пакетик сухих дрожжей (стандартный, 12 гр). Размешиваем. А вот потом нужно сеять муку и замешивать...

Ах, какие они получаются вкусные, ароматные. Они созданы, чтобы сделать уютными и теплыми долгие зимние вечера. Привет, мои дорогие! С вами, как всегда, Ирина, и очень рада вас приветствовать на своем канале! Как и многие из миллиона хозяюшек, я люблю эксперименты на кухне. Бывают, конечно, и не очень удачные, но чаще все проходит хорошо. Так и с тестом. Сколько людей, столько и мнений, а рецептов - миллионы. Но этот рецепт я с уверенностью могу назвать идеальным. Сколько раз делала по нему пироги, рулеты, лепешки, ни разу он меня не подвел...

Это универсальное тесто, которое подходит для жареных пирожков, а также для выпечки в духовке. В составе самые простые продукты, нет кстати яиц. Пирожки из такого теста остаются свежими и мягкими даже на следующий день. Весь секрет в приготовлении с использованием крутого кипятка, который кстати никак в данном случае не влияет на работу дрожжей. Сначала не верила, но попробовав убедилась, что так и есть. Такое тесто называют заварным и по этому принципу делается очень хорошее тесто для пельменей...