Здравствуйте друзья! Сегодня я решила поделится с вами рецептом сдобного дрожжевого теста без добавления сливочного масла. Тесто очень хорошо поднимается, выпечка из этого теста остаётся мягкой на второй и не третий день ...

Расскажу про свой вариант ватрушек. Из этого количества ингредиентов у меня получилось 13 штук. Тесто безопарное В теплом молоке развести дрожжи. Добавить соль, яйцо, сахар, размешать и постепенно всыпать муку. Замесить мягкое тесто. Удобно и быстро пользоваться миксером с насадкой для теста. В самом конце, после замеса добавить размягченное сливочное масло в три этапа. ⅓ замесили до однородности, добавили еще ⅓ и тд.  Любой жир, будь то растительное или сливочное масло, всегда добавлять в дрожжевое тесто после замеса...

Дрожжевое тесто для ватрушек замешивается просто и легко. Оно на воде без яиц, но получается очень пышное, мягкое, ароматное, сладкое и вкусное. Готовлю из него плюшки, сладкие пироги и пирожки. Творожная начинка очень нежная и вкусная. Покажу, как придать ватрушкам интересную форму, она еще и удобная. Это замечательные ватрушки. Порции 12 шт. Время подготовки 2,5 часа Время приготовления 20 минут Ингредиенты Для теста: Для начинки: Инструкции 1. Для теста в глубокую миску выкладываем соль, сахар и дрожжи (вместо свежих можно использовать сухие дрожжи 6 г)...