Доброго времени суток! Как же много рецептов сдобного дрожжевого теста: и на молоке, и на кефире, и просто на воде. Мой самый любимый рецепт теста - на сметане. Тесто получается очень пластичное, с ним легко работать. Нежное и мягкое, идеальный вариант для булочек на завтрак и для пирожков с различной начинкой. Ингредиенты: Мука пшеничная – +/-600 гр. Яйцо – 1 шт. СО Сахар – 1,5 столовые ложки Соль – 0,5 чайной ложки Дрожжи быстродействующие – 1 столовая ложка Сметана – 200 гр. Молоко – 120-150 мл...

Добрый день друзья и гости моего канала! Сегодня я к вам с очень вкусной и простой в приготовлении выпечкой на сметанном тесте! Приготовим сдобные булочки с творожной начинкой. В чашку крошим 20 г живых дрожжей, добавляем 100 мл тёплого молока, даём постоять 2-3 минуты, дрожжи намокнут и хорошо разойдутся в молоке. Приготовим сдобу. В чашу отправляем 1 яйцо, 1 желток, 120 г сахара, 350 г сметаны, 1 пакетик ванильного сахара, хорошо всё размешаем. Затем вливаем дрожжи разведённые в молоке и ещё раз хорошо всё размешаем...