Добрый день! С сегодняшнего дня мы на время отступим от приготовления квасов, а поговорим о дрожжах о полезных советах, и о том, как и из чего приготовить домашние дрожжи. Прессованные дрожжи должны быть плотными, легко ломающимися, беловато - жёлтого цвета, со специфическим вкусом и запахом. Кислые, горькие дрожжи не пригодны к употреблению. Прессованные дрожжи можно хранить до 10 суток при температуре от 2 до 4 градусов. При температуре свыше 8 градусов и без доступа воздуха дрожжи быстро портятца...

Многие деревенские,имея со своего хозяйства много молока,продолжают делать из него только творог и сливки. А ведь сыр готовится гораздо проще. Поэтому сегодня я хочу рассказать о том какие рецепты готовлю я. Здравствуйте. Вы на канале " Просто о деревне" . Зовут меня, Светлана. И я очень рада,что вы зашли ко мне в гости. Не забудьте подписаться,если деревенская тема вам близка. Сыр " Фермерский". В основном везде он называется так. Для его приготовления понадобиться молоко,закваска и фермент( пепсин или мейта)...