Драники — любимое блюдо для многих из нас с детства. Аппетитная румяная хрустящая картошечка с зеленью и сметаной — настоящее объедение. Однако это сытное блюдо обычно не включено в диетическое меню, так как считается слишком калорийным. Но это не повод от него отказываться. Можно сделать драники наименее жирными и питательными, если внести небольшие коррективы в рецепт. Секрет прост — никакой пшеничной муки и побольше овощей, например, морковки. Время приготовления таких драников — около 45 минут...

Есть два варианта снизить калорийность картофельных драников. Первый, наиболее предпочтительный: не жарить на сковородке с применением растительного масла, а выложить на застеленный калькой противень и запечь до румяной корочки в духовке. В итоге на ваш стол попадут те же драники из картофеля, но без калорий от растительного масла. Так можно готовить не только безопасные для здоровья ЖКТ драники, но и вкусные котлеты, например. Если же ну, очень хочется именно обжаренных, с румяной корочкой, лепёшек — смешаем сырой картофель (76 Ккал/100 г) с сырой же морковью (31 Ккал/ 100 г)...