По этому рецепту драники получаются такими же вкусными, как и классические, а использование крупной терки немного сокращает процесс приготовления. Кроме того, крупные картофельные "стружки" по краям во время приготовления зажариваются, и драники получаются хрустящими снаружи и мягкими внутри...

Тёрка должна быть самая мелкая — в которой дырочки как будто гвоздем изнутри пробиты. А как не пораниться, и с удовольствием натереть картошку на такой тёрке я расскажу чуть ниже. Классического рецепта драников не существует. Разговоры о том, что белорусские драники трут только на самой мелкой тёрке — неправда. В Беларуси десятки местячковых рецептов, и все трут по разному. Да и не только в Беларуси, давно уже, лет так 200, в нашей империи едят картофельные блинчики и оладушки. Есть места, где...