Драники из топинамбура я попробовала совсем недавно, хотя растет эта культура на даче под забором много лет. Называется он еще земляной грушей. Диетологи рекомендуют обратить внимание на растение, которое намного богаче витаминами, чем обычная картошка. Я знаю, почему его используют редко: хозяюшки обычно ленятся чистить клубни, имеющие извилистую поверхность. Предлагаю проявить упорство и порадовать семью полезным блюдом, от которого невозможно оторваться. Что потребуется: ингредиенты Собираем то, что нам понадобится для приготовления вкуснющих драников...

Конечно, это дело вкуса, из чего готовить. Пишу только за себя и свою семью. Мы очень любим овощи: наш сегодняшний рацион – это 40% фрукты, 40% овощи, а 20% хлеб и злаки. Драники – излюбленное лакомство ребёнка, поэтому мы, взрослые, пока ещё готовим на сковороде, хотя в планах – максимально минимизировать жареное. Кроме картошки мы пробовали делать эти оладушки из других корнеплодов и овощей. Но А вот топинамбурные драники – это находка! Нужно минимум цельнозерновой муки, чуть соли и много зелени! Можно даже дикорастущей добавить...