1/8 фунта (50 гр.) масла растереть добела, смешать с 3- 6 яйцами, всыпать 2 стакана муки, развести 2 стаканами молока, размешать до гладкости. Распустить на сковородке ложку масла, разогреть до горячего состояния, влить приготовленную массу, вставить в горячую печь на 20-30 минут; когда драчена испечется и подрумянится, тотчас додавать ее, осыпав сахаром. Белки можно сбить в пену. Другая пропорция: 10 яиц разбить (взбить) добела, всыпать 1.5 стакана муки, размешать, подливая понемногу 1 стакан сливок, выбивать (взбивать) тесто с полчаса...

Русская кухня богата различными рецептами вкусных блюд. К их числу относится драчена. Она представляется собой твердую лепешку, которая немного напоминает омлет. Рецепт бабушкиной драчены прост в приготовлении и не занимает много времени. Традиционная драчена Ингредиенты: Последовательность приготовления: 1. Взять небольшую тарелку и растопить в нем сливочное масло. 2. В глубокую миску разбить яйца, добавить соль и сахарный песок. Добавить растопленное масло и тщательно взбить венчиком. 3. В заготовку вылить молоко...