«Крестьянский бунтарь» Сергей Есенин предпочитал простые кушанья. Он вырос в деревне и мало представления имел об изысканной кухне, но вращаясь в литературных кругах так или иначе приобретал новые вкусовые пристрастия...

Драчёна (или дрочёна) - блюдо украинской и белорусской кухни, также частично было распространенно на русской земле. Имеет разные рецепты приготовления, в целом представляет собой пышный омлет или картофельную запеканку. В состав входят молоко или простокваша, яйца, мука или различные крупы. Читайте статью до конца, я поделюсь с Вами одной из вариаций приготовления драчёны. Пишите свое мнение о рецепте в комментариях! =) Яичная драчёна: 1) Возьмите яйца, отделите белки от желтков. Белки взбейте венчиком с солью...