Почему же этот пряник называется «Тульским»? Дело в том, что в XVII веке пряники делали абсолютно во всех уголках на Руси. Но особую популярность они получили именно в Туле, где создание пряников превратилось в целое искусство. Его делали мятным, медовым, фруктовым и даже с горчицей. Для приготовления использовались специальные пряничные доски, с вырезанным узором. Первый слой теста распределяли по форме, плотно прижимая, добавляли начинку и закрывали вторым слоем теста. Далее «проходили» скалкой по доске и отрезали лишнее тесто...

Итак,выбрала я формочку для своего пряника в форме сердечка. Дальше было сплошное творчество в перчатках поэтому опишу процесс словами. 1. Ирина раздала нам по кусочку теста для пряников размером с маленькое яблочко. 2. Мы немножко покатали это тесто в руках и разделили на 2 части. Одна часть -- две трети от первоначального колобка и одна часть размером примерно одна треть от первоначального кусочка теста. 3. Ту часть,что поменьше,отложили. А вот бОльшую часть раскатами в колобок,положили на стол,приплюснули и стали раскалывать скалкой...