ТУТОВЫЙ ДОШАБ: ПОДАРИ СЕБЕ ЗДОРОВЬЕ Армянская кухня славится сочными, ароматными блюдами. Особую пикантность им придают разнообразные соусы. Они заставляют звучать по-особому даже классические, проверенные временем рецепты. Подобно тому, как свита делает короля, тутовый дошаб придает блюду гармоничность и завершенность. А многочисленные полезные свойства позволяют использовать его и в лечебных целях. ЯГОДЫ ШЕЛКОВИЦЫ: НЕЖНЫЕ И СИЛЬНЫЕ Тутовый дошаб – это не что иное, как фруктовый сок из плодов шелковицы, вываренный до достаточно густой консистенции...

КАХЦУ ՔԱՂՑՈՒ (ДОШАБ) Слово «дошаб» пришло в армянский из древнеперсидского dūšāb и вытеснило, как иногда случается, армянское название «кахцу». Кроме этого, есть названия ՄԱԹ- мат, ՌՈՒՊ- руп, в некоторых диалектах употребляют заимствованное из турецкого бекмез...