Нам понадобится : - тушка дорадо (у меня 3 шт. общим весом 1260 гр. Все остальные пропорции будут, исходя из данного количества рыбы) - цуккини 1 шт. - перец сладкий 2 шт. - помидоры сливка 6 шт. - лимон 1 шт. - фасоль спаржевая...

Сегодня я расскажу и покажу, как приготовить дорадо в духовке. Этим рецептом я пользуюсь уже не один год. Он простой и вкусный! Да и как может быть иначе, ведь эта рыба очень нежная и совсем не жирная. Дорадо лучше всего покупать на мелкооптовых рынках. Там она наиболее свежая, чем в магазинах. Если же будете приобретать рыбу в каком-либо супермаркете, обязательно проверяйте у нее жабры. Они должны быть розовые (или темно красные), а не коричневые. Вообще, любую рыбу нужно проверять перед покупкой вне зависимости от того, где вы ее покупаете...