ВсёНовостиТемыКаналыВидео и РоликиСтатьи и Посты

Дорада по-сицилийски

Дорада по-сицилийски - это традиционное блюдо средиземноморской кухни, которое имеет свои корни в древних кулинарных традициях Сицилии. Оно представляет собой приготовление дорады, рыбы семейства морской окуневых, по особому рецепту, который передается из поколения в поколение.

Основными ингредиентами для приготовления дорады по-сицилийски являются свежая дорада, оливковое масло, лимон, чеснок, каперсы, маслины и томаты. Рыбу тщательно очищают и запекают в духовке или гриле, добавляя различные пряности и специи для придания особенного вкуса. Затем она подается с соусом из маслин, каперсов и томатов, который придает блюду яркий и ароматный вкус.

Дорада по-сицилийски - это блюдо, которое отражает богатство и разнообразие сицилийской кухни. Сочетание свежих морепродуктов с томатами и ароматными травами делает его незабываемым и аппетитным. Это блюдо можно подавать как горячим, так и холодным, в зависимости от предпочтений. Дорада по-сицилийски - отличный выбор для тех, кто хочет попробовать настоящие средиземноморские вкусы и насладиться богатством истории и традиций сицилийской кулинарии.
Еда.ру
118 читали · 2 года назад
Дорада по-сицилийски с картофелем и оливками
Дорада по-сицилийски с картофелем и оливками Рецепт от Романа Васильева, шеф-повара ресторана Garda. Порций: 3, время: 50 минут Энергетическая ценность на порцию Калорийность – 607.2 Ккал, белки – 51.9 г, жиры – 28...
РАШКА_Federashka
2 года назад
Дорада по-сицилийски с картофелем и оливками Рецепт от Романа Васильева, шеф-повара ресторана Garda. Дорада 2 штуки Каперсы 60 г Оливки каламата 100 г Оливковое масло 50 мл Помидоры черри 160 г Красный лук 200 г Картофель 300 г Базилик 4 г Белое сухое вино 200 мл Соль по вкусу Молотый черный перец по вкусу Приготовление: Лук нарезать перьями. Из оливок удалить косточки. Картофель очистить и нарезать тонкими кружками. Полить картофель оливковым маслом, посолить, поперчить. Выложить на противень и убрать в разогретую до 180 градусов духовку на 20 минут на верхнюю полку. Подготовить рыбу. Смазать оливковым маслом, посолить и поперчить. Выложить рыбу на другой противень. Рядом выложить каперсы, оливки и лук. Влить в противень белое вино. Через 20 минут переставить картофель на средний уровень духовки, а противень с рыбой поставить наверх. Еще через 20 минут достать рыбу и картофель из духовки. Выложить на каждую тарелку по рыбине, вокруг красиво положить помидоры, оливки и каперсы, подавать с запеченным картофелем.