Долгое время я была уверена, что лучший способ приготовить дорадо — это завернуть рыбу в фольгу, положить пару веточек розмарина, дольки лимона и отправить в духовку. Так делала моя мама, так делала бабушка, так делали все знакомые. И я послушно повторяла этот ритуал каждую пятницу, когда рыбный день в нашей семье считался чем-то вроде негласного закона. Результат всегда был предсказуемым: мягкая, нежная рыба, пропитанная паром, с бледноватой кожей и ароматом трав. Вкусно? Безусловно. Но в какой-то момент мне стало скучно...

Каждый диетолог рекомендует контролировать потребление жареной, панированной и копчёной пищи. К сожалению, это касается и вкусных рыбных блюд, которые так любимы многими. Но есть хорошая новость: решение этой проблемы существует! Готовить дорадо на гриле – это не только полезнее для организма, но также крайне вкусно. Гриль – один из самых...