Если кратко, то "доппио" = "doppio" = "двойной" (итал.) Настоящему кофеману известно о существовании более десяти разновидностях эспрессо. Однако, далеко не каждый ценитель сего благородного напитка пробовал их все. Что же, пора исправлять ошибку. Сегодня мы расскажем вам о том, как можно в домашних условиях приготовить порцию эспрессо доппио. Ведь, чтобы попробовать напиток вовсе не обязательно идти в кофейню рядом с домом, если вы являетесь счастливым обладателем кофемашины. Обратите внимание:...

В одной из кофеен я увидела в меню lungo-50-60 мл воды. То есть, espresso-30 мл, cappuccino-250 мл - указан выход готового напитка, а lungo удостоен особого внимания - 50-60 мл воды, именно воды. Для меня это выглядело так, как будто espresso разбавляют 50-60 мл воды, такой себе недоамерикано...

Кофе в наши дни стал одним из самых популярных напитков. Непревзойденный вкус и аромат бодрящего напитка ценится любителями кофе всего мира, а количество выпиваемых чашечек исчисляется миллионами. Влюбиться в кофе может кто угодно – главное выбрать именно свой сорт, степень обжарки и способ приготовления. На сегодняшний день существует множество рецептов приготовления кофе, и одним из них является эспрессо. 1. «Эспрессо» – метод приготовления кофе, состоящий из кофе темной обжарки и воды (90С) (дополнительные компоненты отсутствуют)...

Эспрессо, эспрессо доппио, лунго, ристретто и макиато Эспрессо - наиболее концентрированный кофейный напиток. Считается, что, как только капля эспрессо попадает на язык, мозг мгновенно реагирует отвращением, приняв напиток за яд. Но спешу вас успокоить, эспрессо не является ядом. Возможно, так происходит за счет чрезмерной насыщенной горечи и кислоты. А со временем организм привыкает, и горечь уже почти не заметна. Как правильно пить эспрессо? Точнее, как его пьют итальянцы? Стоит отметить, что эспрессо...

Доппио – двойной эспрессо. Когда маленькой порции крепкого кофе недостаточно можно заказать доппио, куда входит две порции неразбавленного эспрессо.