Очень вкусно, по донскому рецепту. Называется" трехдневка". Этот рецепт мы используем для рыбы, которая ловится у нас в регионе, но уверена что отлично подойдёт к аналогичной, которая ловится или продается у вас. Ингредиенты: Селедка, Соль, каменная, Вода Способ приготовления: Свежую селёдку, лучше только выловленную или приобретенную на базаре засолить. Ни в коем случае не мыть!!!. Высыпьте соль в большую емкость и каждую рыбку с двух сторон окунайте в нее, обязательно чтобы соль попала в жабры!!!...

#пост Одним из вкуснейших деликатесом к столу является сушеная или вяленая донская селедка, обладающая потрясающими вкусовыми характеристиками. Лучший и распространенный способ приготовления донской селедки-сельди это конечно засолка, хотя ее можно жарить, коптить, вялить, запекать. Самая знаменитая и вкусная малосольная донская селедка, она имеет очень нежное мясо с приятным селедочно-сливочным вкусом! Ингредиенты: Для маринада: , - воды, - соли, - сахара, - зерен кориандра,...