Раз пошла селедка по Дону гулять, значит время жарить ее пришло опять!Честное слово! Не собирался покупать её. Думал только одним глазком взгляну и пойду дальше. Как в том анекдоте о человеке, который не хотел пить градусный напиток. Только в очереди постою. Только в руки возьму. Только один кил всё! Ведь потом возиться с ней надо. Чистить. Жарить. Лень было. Вот честно. Зашел тут в рыбные ряды Старого Ростовского Базара. Ну так посмотрел на селедку донскую. На первых местах рядов тех цена ейная было от 250 рублей за кило...

Всем привет. Донская селедка очень ценится за свои вкусовые качества, жирная и нежная рыба получается очень вкусной при любом способе засолки. На моем канале на ЮТубе есть видео как я солил селедку сухим способом, по этой ссылке можно посмотреть: https://youtu.be/kQ07gn79z4A Сегодня будем солить по другому. Предлагаю на ваше усмотрение три способа засолки, наиболее популярных в народе. СПОСОБ 1. Селедка в рассоле. Предварительно надо подготовить рассол. Это очень просто. Необходимо взять нужное...