Что такое Чинёнка? Это вкусно приготовленная Донская рыба. По приведенному ниже рецепту. Какую рыбу можно брать для приготовления Чинёнки? Согласно Донским традициям, берут ту рыбу из Дон-батюшки, которую выловили...

Готовы раскрыть секреты старинной кухни? Тогда встречайте фаршированную рыбу! Это блюдо с историей, которая начиналась на берегах рек, где хозяйки готовили пойманную рыбу, не упуская ни одной её частички. Ведь русские знали толк в еде и умели из простого продукта сделать настоящий шедевр. Вкусная, ароматная и сытная — эта рыба завоевала сердца и желудки на долгие годы вперёд! Ингредиенты (щедро, как на пир): Как готовить: Готовим фарш — любовь к рыбе, выраженная через начинку: Сначала подготовьте рыбу: очистите, выпотрошите и отделите кожу...