Майонез с чесноком на белках  получается очень легким, белоснежным, его можно использовать как самостоятельный соус к гарнирам, мясным, рыбным блюдам, бутербродам. Источник фото Особенно хорошо майонез с чесноком подходит к картофелю фри. Для приготовления майонеза понадобится: Блендер или миксер с насадкой для приготовления пюре (венчики не взобьют густой майонез). Аккуратно разбиваем яйца и отделяем белки от желтков. На основе белков готовим майонез. В белки добавляем...

В этот майонез входит только желток сырого яйца, белок лучше не добавлять. Почему? В сыром яичном белке содержится вещество авидин, который не даёт усваиваться биотину (витамин В7). А биотин как раз и помогает при диабете снижать уровень сахара в крови. Кроме того, биотин улучшает обмен веществ, регулирует вес тела, избавляет от усталости, плохого настроения и проблем с пищеварением... В варёном яичном белке структура авидина нарушается и он не препятствует усвоению биотина. Майонез рецепт: 200 мл растительного масла без запаха (подсолнечное, кокосовое, масло авокадо и др...